Kulinarische Entdeckungen in Kitzbühel
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Knusprig-braun gebacken, herzhaft frisch und mit dem verlockenden Duft ursprünglicher Backkunst kann ein rustikales Brot zur Gaumenfreude schlechthin werden. Zumindest wenn es, wie im Kitzbüheler Land, bodenständig und mit Meisterschaft gebacken wurde, steht solch ein Brot ganz im Zeichen traditionellen Genusses.
Doch die Kochkunst in Kitzbühel und in den Feriendörfern Reith, Aurach und Jochberg hält viele andere überraschende Geschmacksmomente bereit. Kreative Kombinationen wie beispielsweise ein alpines Menü mit Salat von Wildkräutern, Erdmanteltortelloni, Alpenlachs, Salzburger Kaviar und Zicklein mit geschmortem Gemüse überzeugen selbst anspruchsvollste Kulinariker. Die alpenländische Küche geht aber auch eine Allianz mit der Kochkunst Thailands ein, präsentiert Klassiker wie Wildspezialitäten, Feines aus den Gewässern der Region und süße Versuchungen wie Tiroler Apfelknödel. Weiterlesen »